Normalmente eu desconfio desses pratos premiados "os melhores de São Paulo" pois sei que muitas dessas matérias são "compradas". Mas é preciso dar o braço a torcer em certas situações. O caso da costela da Cervejaria Patriarca é um desses.
Na verdade, já fui até a Vila Madalena almoçar nessa cervejaria algumas vezes e recentemente descobri que a costela foi considerada a melhor de São Paulo. E não é pra menos. Ela fica no bafo por mais de 24 horas e chega à mesa sobre uma chapa quente, a carne desfiando e soltando dos ossimhos!
Das três opções da casa a minha preferida é a com creme de alho, mas as outras, tradicional e manteiga de garrafa, também são maravilhosas!
Uma ótima pedida para um almoço de fim de semana, principalmente naqueles dias de calor em que dá vontade de sentar na calçada.
Cervejaria Patriarca: http://www.cervejariapatriarca.com.br/
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