Para te aquecer neste inverno

Ontem eu estava meio doente e bateu uma vontade de tomar uma sopa. Eu não sou muito fã de sopa, mas no friozinho é muito bom segurar uma cumbica quentinha e tomar um creme enquanto assistimos TV...

Como eu já tinha carne seca desfiada na geladeira, resolvi passar no supermercado e comprar uma abóbora para fazer:

Creme de abóbora com carne seca

Ingredientes:

500g de abóbora cortada em cubos

1 tablete e meio de caldo de galinha

500ml de água

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de alho picado

4 colheres de sopa de cebola picada

1/2 caixinha de creme de leite

sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora na água com o caldo de galinha. Quando estiver macia, retire as abóboras e reserve o caldo do cozimento.

Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem bem macios e dourados. Acrescente a abóbora e deixe-a dourar. Leve ao liquidificador e junte o creme de leite e o caldo.

Para servir, misture a carne seca e se quiser, polvilhe salsinha e queijo ralado.

Uma delícia

Eu esqueci de tirar foto da sopa pronta. Esta foto é daqui.

Brownie do dia das mães

Se eu soubesse que fazer brownie era tão fácil, não teria ido ao supermercado tantas vezes comprar o brownie da Helô Doces...

Ingredientes:
180g de manteiga sem sal
250g de chocolate meio amargo
5 ovos pequenos (se forem grandes coloque 4)
200g de açúcar refinado
100g de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
1 e 1/2 colheres de chá de essência de baunilha
150g de farinha de trigo
200g de chocolate ao leite picado (pode substituir por nozes ou meio a meio)

Modo de Preparo:

No microondas, derreta o chocolate amargo e a manteiga. Misture bem e reserve.

Bata os ovos e os dois tipos de açúcar até formar uma mistura cremosa. Adicione o sal, a mistura de chocolate e a baunilha. Aos poucos, coloque a farinha até ficar homogêneo e por último os pedacinhos de chocolate.

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa e leve ao forno (pré aquecido a 180 graus) por cerca de 30 minutos. 

Deixe esfriar antes de tirar da fôrma. 

Ficou MUITO bom!