Ontem eu estava meio doente e bateu uma vontade de tomar uma sopa. Eu não sou muito fã de sopa, mas no friozinho é muito bom segurar uma cumbica quentinha e tomar um creme enquanto assistimos TV...
Como eu já tinha carne seca desfiada na geladeira, resolvi passar no supermercado e comprar uma abóbora para fazer:
Creme de abóbora com carne seca
Ingredientes:
500g de abóbora cortada em cubos
1 tablete e meio de caldo de galinha
500ml de água
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alho picado
4 colheres de sopa de cebola picada
1/2 caixinha de creme de leite
sal a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora na água com o caldo de galinha. Quando estiver macia, retire as abóboras e reserve o caldo do cozimento.
Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem bem macios e dourados. Acrescente a abóbora e deixe-a dourar. Leve ao liquidificador e junte o creme de leite e o caldo.
Para servir, misture a carne seca e se quiser, polvilhe salsinha e queijo ralado.
Uma delícia
Eu esqueci de tirar foto da sopa pronta. Esta foto é daqui.
Com certeza deve ser deliciosa!
ResponderExcluirEstá rolando um sorteio relâmpago no meu blog e te convido para participar! Vai até dia 06.06!
São três mimos lindos para o lar doce lar =)
http://www.embrevecasadinhos.com.br/2012/05/sorteio-relampago-do-blog-em-breve.html
Te espero por lá!
Beeijos