Spinach and artichoke dip

Durante nossa viagem pra Califórnia nós experimentamos esse petisco diferente e simplesmente adoramos. Semana passada eu decidi tentar repetir a dose aqui em casa e ficou uma delícia!

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de manteiga

1 caixinha de creme de leite

1 vidro de alcachofras em conserva

1 colher de farinha de trigo

queijo parmesão ralado grosso

pimenta do reino moída na hora

óleo

sal 

Modo de Preparo: 

Lave as folhas de espinafre e leve ao fogo com um pouco de óleo. Refogue até secar quase toda a água. Passe o espinafre por um processador e reserve.

Na mesma panela, junte o alho e a manteiga e deixe dourar. Acrescente o espinafre refogado e um pouco de sal. Junte o creme de leite e as alcachofras picadas. Salpique uma colher de farinha de trigo e misture até engrossar.

Coloque o creme em uma fôrma refratária, acrescente um pouco de pimenta do reino e cubra com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até gratinar e sirma com tortilhas ou torradas de alho.

Eu não copiei esta receita de nenhuma fonte. Fui inventando na hora e ficou uma delícia! Bem parecido com o que comemos na lua de mel. A foto acima já é da segunda leva!